荸荠怎么煮 荸荠煮多久才熟

荸荠怎么煮?荸荠不仅可以生吃,还可以煮着吃,这种方法是最常见的。荸荠的烹饪方法也是很多人好奇的。那么,荸荠煮多久才能熟呢?让我们一起学习。

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马蹄怎么煮

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1.荸荠皮用小刷子洗净,放入沸水锅中(避免用铁锅),倒入4-5倍的水。

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2.把烹饪锅放在火上。大火烧开后,转小火慢慢煮荸荠。

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3.直到荸荠煮透。当最后一口锅里的水差不多干的时候,打开锅盖,用手把锅煮开,让荸荠慢慢收汁,这样的荸荠特别香甜可口。

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4.荸荠冷却后,放入冷开水中洗去皮上的粘糖。

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5.干皮洗净后,食用时将煮熟的荸荠去皮。

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煮荸荠要多久

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荸荠煮的时候,可以煮5到10分钟左右,这样不仅可以被细菌破坏,还能体验到酥脆的口感。

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技巧

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1.荸荠要大,皮深紫,芽短而粗。这种荸荠吃起来又甜又脆。

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2.荸荠一定要去皮食用,因为荸荠生长在稻田里,其外皮容易聚集有害有毒的生物排泄物、寄生虫和化学物质。

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3.荸荠属寒性食物,脾胃虚弱的人应避免多吃。

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4.采集汁液后,糖类物质附着在荸荠皮上,所以必须用冷开水冲洗后,才适合用手抓。

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菱角的营养价值

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荸荠口感香甜酥脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。它可以生吃、煮熟、制成淀粉,用作中药。

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荸荠中所含的磷是根茎类蔬菜中含量最高的,能促进人体生长发育,维持生理功能,对牙齿和骨骼的发育大有裨益。同时能促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢,调节酸碱平衡。因此,荸荠适合儿童食用。

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在英国对荸荠的研究中发现了一种耐热抗菌成分荸荠。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌有一定的抑制作用,对降血压也有一定的作用。这种物质还可以预防和治疗肺癌、食道癌和乳腺癌。

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如何煮荸荠可以在这里分享。荸荠有许多不同的烹饪方法。把它们去皮切成片,和当归、薏米等食材一起煮成粥,也是不错的做法。

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来源:健康养生网
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