花生粥的功效和作用 花生粥的简单做法

花生粥,顾名思义,就是用花生做成的保健粥。花生粥是一道美味的菜肴,很多人都喜欢吃,营养价值丰富。让我们来看看花生粥的功效和作用及其做法。

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花生粥的功效与作用

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健康能健脾胃,补中益气;《本草逢原》:花生粥“润肺止咳悦脾”。营养分析表明,花生仁中含有40%-50%的不饱和脂肪酸、蛋白质、淀粉、卵磷脂、维生素和胆碱。脾胃气虚者可食之,加适量山药,肺虚干咳者可加适量百合;贫血、血小板减少可以加适量红枣煮着吃,效果更好。花生有通便作用,慢性腹泻患者不宜食用。霉变花生不能煮熟,因为里面含有黄曲霉毒素(致癌)。

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花生粥的简易制作方法

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食材:花生45g,大米60g,冰糖适量。

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练习:

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1.花生去掉泥土和发芽的坏花生,用衣服捣碎。

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2.放在洗好米的锅里,加入一些水和冰糖,煮成粥。

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花生的营养价值

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1.花生含有约50%的脂质、25%的蛋白质、25%的维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素。

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2.花生中含有的脂类基本上是不饱和脂肪酸,其中一半是不饱和脂肪酸。

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3.花生含有多种蛋白质,氨基酸的组成也非常多样。人体内的八种氨基酸除了赖氨酸之外,都含有丰富的氨基酸。

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嗯,花生粥的功效和作用在这里简单分享一下。花生粥的好处很好,但是不要经常吃太多。

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来源:健康养生网
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