如何制作柿饼 柿饼的制作过程

柿饼,即由柿子制成的食物,受到许多人的喜爱。它们是甜的,营养价值丰富。但是,怎么做柿饼呢?我们来看看柿饼的制作过程。边肖将分享两种方法供大家参考和学习。

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柿饼怎么做

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传统制造方法

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1.把黄油切成两半。青肉丝、核桃仁切碎,250克面粉与黄贵酱、玫瑰酱混合均匀,加入板油丁、白糖,搓硬。当各种材料混合粘稠时,就会形成糖馅。

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2.将1kg面粉堆在案板上,中间挖一个洞。柿子去皮后,放入面坑中,剁成糊状,然后用手将面粉与柿子混合,揉成软面团,再依次加入500克面粉,揉成硬面团。把剩下的面粉撒在面团周围,做成柿子面。

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3.取一片柿子粉(约50克),拍平,用15克糖馅包好,做成柿子饼坯(2公斤面粉可做80个饼)。

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4.将三支香烟加热,在底部香烟中倒入50克菜籽油,将饼坯平放在香烟中。用铲子翻过来,轻轻按压,盖上烟草,烤5-6分钟。当底面变黄后,再次翻面,加入25克菜籽油,烘烤5分钟,等到两面火色均匀。

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柿饼的家庭做法

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1.将购买的柿子用清水洗净,然后去除水分,再用水果刀将柿子表面的硬皮剥掉。

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2.将去皮后的柿子放在干净的竹屉上,放在通风良好的环境中晾干,直到柿子紧绷的表面变干,然后用手轻轻压成小饼。不要过度用力,以免压碎柿子。

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3.将压制好的柿子重新放在竹制抽屉上,然后晒干。大约十天之后,它将几乎晒干。此时会再次用手按压,按压方法与第一次相同。

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4.将干柿子放入一个小罐子里,然后用保鲜膜密封罐子,然后盖上盖子,放在阴凉的地方。干柿子磨砂后,家庭版的柿子就可以拿出来吃了。

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吃柿饼的禁忌

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柿饼和柿子很好吃,但也是禁止吃的。吃柿子后,尤其是空腹时,如果一次3个以上的柿子未成熟去皮,很容易在胃内形成硬块,不易消化,不能通过幽门排出胃外,容易形成胃柿石。

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具体来说,有“八个缺点”:未成熟的柿子不宜吃太多;它们不应该空腹吃;劳累过度时不宜食用;它们不应与含纤维素较多的蔬菜一起食用;有慢性胃炎、消化不良等胃功能障碍者不宜吃柿子;他们不应该在大部分胃被切除后吃柿子;糖尿病患者不宜吃柿子;他们应该尽可能少吃柿子皮。

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如何制作柿饼,这里简单分享一下。事实上,互联网上有很多不同的做法,但大致相同。你可以向他们学习。

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来源:健康养生网
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