橘子皮的功效和作用 橘子皮的食用方法

橘子皮,顾名思义,就是橘子的皮。很多人吃橘子的时候可能会掉皮。其实橘子皮也可以吃。橘子皮的营养价值也很好。今天我们来了解一下橘子皮的功效和作用,以及如何食用。

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桔皮的功效和作用

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1.健胃消食

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橘子皮也是许多美味食谱中常见的成分。用橘子皮可以去除鱼、羊肉等食物的腥味,刺激食欲,给汤菜增添风味,还起到消食的作用。

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2.预防和缓解晕车

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橘子皮含有大量的植物精油和一些芳香物质,能散发出独特而诱人的香味。人们可以在乘船的时候准备新鲜的橘子皮,不合适的时候直接放在鼻子下面闻。它的香味会让身体感觉舒服很多,可以有效预防晕车和晕船。

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3.增强免疫力

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橘子皮富含维生素,能有效增强身体免疫力,大大增加毛细血管的弹性,可以降低血脂和胆固醇。另外,如果身体有动脉硬化、高血压等疾病,将橘子皮浸泡在水中也能起到很好的作用。

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4.护发美容

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将橘子皮放入热水中,用它清洗头发,使头发光滑柔软。此外,橘子皮可以用来洗脸和美白皮肤。

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橘子皮的食用方法

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橙色果酱

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橘子皮中含有大量的果胶,所以做橘子果酱时不需要添加果胶。

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食材:橙子4个(约900克),柠檬1个,白糖400-500克。

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练习:

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1.橘子和柠檬的表面要清洗干净,最好用盐擦干净,去掉表面的蜡,用锋利的水果刀把橘子皮削掉,使其尽可能的薄。

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2.锅里放适量的水,煮开。将去皮的橘子皮和柠檬皮放入沸水中煮2分钟,去除涩味和苦味。

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3.将煮熟的橘子皮和柠檬皮切成细丝。

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4.取出橙子和柠檬的果肉,最好只是果肉,去掉筋膜。

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5.将果皮和果肉放入锅中,加入糖煮沸。这时,橘子会产生大量的水分,转到小火上慢慢炖。加入柠檬果肉和酸味,使橙汁味道更好,防止糖结晶。用勺子搅拌果酱,直到橘子汁变稠,变成金黄色。

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6.提前将密封好的玻璃罐洗干净,用开水消毒,趁热将煮好的橘子酱放入玻璃罐中,紧紧合上瓶盖,倒置(进一步防止空气进入),待凉后放入冰箱,尽快食用。

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熬粥

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平时去掉的橘子皮也可以直接煮成粥。最好的方法是将新鲜的橘子皮清洗干净,切成细丝,放在阴凉的地方风干。然后煮粥的时候,取3-5克橘子皮和粥的食材一起洗干净,然后放在锅里煮粥。这样既能使人体吸收橘子皮中的营养,又能使煮出的粥具有浓郁的橘子香味。

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橘皮禁忌

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1、橘皮性温,胃热及唾血不宜使用。

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2.如果身体属于过敏体质、糖尿病、胃部不适、肝阴虚的人,最好不要服用陈皮。

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3.橘子皮不能和牛奶一起吃。橘子皮含有果酸,而牛奶含有大量蛋白质。这两种物质结合会凝固,不仅影响消化,还会影响身体对营养的吸收。

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好了,这里简单分享一下橘子皮的功效和作用。可见,橘子皮的功效还是很好的,只是很多人可能会嫌麻烦扔掉。

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来源:健康养生网
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