如何吃好豌豆 豌豆的副作用和禁忌

豌豆是一种非常绿色健康的食物，很多人都喜欢吃，它的做法也非常多样。那么，豌豆怎么好吃呢？让我们和你分享一些食物。让我们一起做个参考。

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如何让豌豆好吃

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虾仁炒豌豆

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配料：虾250克、嫩豌豆100克、鸡汤25毫升、料酒10克、精盐1克、湿淀粉5克、大豆油750克、香油10克

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练习：

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1.嫩豌豆洗净，放入沸水锅中，用淡盐水放飞备用；

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2.烧热锅，加入豆油。三成热时，将虾仁放入锅中，用竹筷子快速摊开，炸10秒左右，倒入漏勺，控油(炸的时候掌握好火锅和冷油，要快，然后不要粘锅)；

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3.炒锅留25克底油，加热，放入辣椒，翻炒，放入豌豆，翻炒几下，然后煮料酒、鸡汤、盐，再放入虾仁，用湿淀粉做成细条，翻炒几下，倒入香油，出锅放在盘子里。

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浓豌豆汤

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用豌豆做豌豆汤是他的家常便饭，做出来的豌豆汤特别好吃。做的时候，需要准备300克豌豆和适量的鸡汤，一起放在锅里煮，取出放入搅拌机中粉碎，然后加入适量的罗勒，再放入碗中。

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豌豆的副作用和禁忌

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一般来说，吃豌豆没有副作用，但不建议长时间过度吃豌豆。豌豆成熟后不应该被消化。胃肠道缺乏消化功能的人要少吃豌豆，以免消化不良。豌豆粉不适合吃。明矾将用于生产过程。吃太多明矾会影响你的健康。

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豌豆的营养价值

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豌豆营养丰富，每100克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于等量豆腐的营养价值。尤其是B族维生素的含量非常高。比如维生素B1(0.54 mg /100 g)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP是豆腐的2.5倍和14倍，还有胡萝卜素、维生素C、无机盐等营养成分较多。

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1.豌豆含有丰富的营养和维生素C，经常吃豌豆可以预防和治疗坏血病，维生素C可以促进抗体的形成，具有抗炎和抗过敏的作用。

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2.豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质。这类蛋白质分解产生的氨基酸比例符合人体蛋白质氨基酸比例，在人体内具有较高的生物学价值和利用率，能为人体生长发育提供优质蛋白质，促进生长。它还可以促进身体的康复和抗病能力。

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3.豌豆中含有许多可以转化为维生素A的维生素A原，如叶黄素、、、-胡萝卜素、隐黄质等。这些物质在人体内可转化为维生素A，促进视网膜上视紫红质的再生，预防和缓解近视，保护和改善视力。

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4.豌豆含有较多的铜、铬等微量元素。铜有利于造血和骨脑发育，而铬能有效维持胰岛素的正常功能，促进糖和脂肪的代谢，有助于降低三高。

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如何让豌豆好吃，这里简单分享一下。其实方法有很多，大家可以根据自己的口味选择吃的方式。