黑米的营养价值和功效 女性食用黑米一个月的好处

在大家的认知中，黑米是一种药食两用的大米，属于糯米。其实黑米的营养价值不仅限于黑发。让我们全面了解一下黑米的营养价值和功效。对了，给大家讲讲女性吃黑米一个月的好处。

#

黑米的营养价值

#

1.黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

#

2.黑米中的锰、锌、铜等无机盐大多比大米高1~3倍。它还含有大米缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分，所以黑米比普通大米更有营养。

#

黑米的功效

#

食用功效

#

中医认为黑米具有显著的药用价值。古代农业医书记载，黑米具有滋阴补肾、强身暖胃、明目活血、清肝润肠、利湿益精、补肺舒筋的功效。可入药食用，对头晕、贫血、白发、腰膝酸软、夜盲症、耳鸣有很好的疗效。长期食用可以延年益寿。所以俗称“药米”、“长寿米”。因为最适合孕妇和产妇，所以又叫“月子饭”和“补血饭”。历代皇帝也视其为宫廷养生之宝，称之为“宫米”。

#

药用功效

#

【口感特点】性平，味甘。

#

【归经】脾胃经。

#

【功效】黑米具有开胃健脾、活血明目的功效。能抗衰老；补充人体所需的蛋白质、锰、锌等矿物质。

#

女人吃黑米一个月的好处

#

1.黑米含有大量的粗蛋白维生素和微量元素。氨基酸的含量也很高。黑米可以用来煮粥。黑米有很好的滋阴补肾的功效。黑米还有健脾暖肝的功效，可以明目活血。

#

2.即使随着生活水平的不断提高，贫血也是目前影响健康的常见病。生活中有很多人患有贫血，尤其是女性，更容易患贫血。这时，你不妨吃一点黑米。一般来说，黑红色的食物有助于补血，黑米正好符合这个特点。

#

3.黑米的颜色不同于其他大米，主要是因为其外皮层含有花青素色素，具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，大米颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强，黑米色素在各种颜色的大米中作用最强。

#

吃黑米的禁忌

#

1.米粒外面包裹着一层坚韧的种皮，很难煮开，所以黑米在煮之前要浸泡一夜。

#

2.病后消化能力弱的人不要急于吃黑米，而是吃一些紫米来调理。

#

3.如果黑米粥不煮，不仅大部分标志性营养物质不能溶解，而且吃多了容易引起急性肠胃炎，尤其是消化功能弱的儿童和年老体弱的患者。因此，消化不良的人不应该吃未煮熟的黑米。

#

4.中医认为黑米性平味甘；不适合燥热过度的人。

#

5.由于黑米中所含的营养成分大多集中在黑皮层，不适合精加工，建议食用糙米或标准三等米。

#

6.黑米的铜含量比大米高1~3倍。不适合肝豆状核变性患者和铜含量高的患者。

#

7.服用四环素类药物时，禁止食用黑米。这些金属离子会与药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收，降低疗效。