黑米的营养价值和功效 女性食用黑米一个月的好处

在大家的认知中,黑米是一种药食两用的大米,属于糯米。其实黑米的营养价值不仅限于黑发。让我们全面了解一下黑米的营养价值和功效。对了,给大家讲讲女性吃黑米一个月的好处。

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黑米的营养价值

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1.黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。

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2.黑米中的锰、锌、铜等无机盐大多比大米高1~3倍。它还含有大米缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素、强心苷等特殊成分,所以黑米比普通大米更有营养。

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黑米的功效

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食用功效

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中医认为黑米具有显著的药用价值。古代农业医书记载,黑米具有滋阴补肾、强身暖胃、明目活血、清肝润肠、利湿益精、补肺舒筋的功效。可入药食用,对头晕、贫血、白发、腰膝酸软、夜盲症、耳鸣有很好的疗效。长期食用可以延年益寿。所以俗称“药米”、“长寿米”。因为最适合孕妇和产妇,所以又叫“月子饭”和“补血饭”。历代皇帝也视其为宫廷养生之宝,称之为“宫米”。

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药用功效

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【口感特点】性平,味甘。

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【归经】脾胃经。

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【功效】黑米具有开胃健脾、活血明目的功效。能抗衰老;补充人体所需的蛋白质、锰、锌等矿物质。

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女人吃黑米一个月的好处

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1.黑米含有大量的粗蛋白维生素和微量元素。氨基酸的含量也很高。黑米可以用来煮粥。黑米有很好的滋阴补肾的功效。黑米还有健脾暖肝的功效,可以明目活血。

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2.即使随着生活水平的不断提高,贫血也是目前影响健康的常见病。生活中有很多人患有贫血,尤其是女性,更容易患贫血。这时,你不妨吃一点黑米。一般来说,黑红色的食物有助于补血,黑米正好符合这个特点。

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3.黑米的颜色不同于其他大米,主要是因为其外皮层含有花青素色素,具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,大米颜色越深,表皮色素的抗衰老作用越强,黑米色素在各种颜色的大米中作用最强。

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吃黑米的禁忌

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1.米粒外面包裹着一层坚韧的种皮,很难煮开,所以黑米在煮之前要浸泡一夜。

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2.病后消化能力弱的人不要急于吃黑米,而是吃一些紫米来调理。

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3.如果黑米粥不煮,不仅大部分标志性营养物质不能溶解,而且吃多了容易引起急性肠胃炎,尤其是消化功能弱的儿童和年老体弱的患者。因此,消化不良的人不应该吃未煮熟的黑米。

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4.中医认为黑米性平味甘;不适合燥热过度的人。

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5.由于黑米中所含的营养成分大多集中在黑皮层,不适合精加工,建议食用糙米或标准三等米。

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6.黑米的铜含量比大米高1~3倍。不适合肝豆状核变性患者和铜含量高的患者。

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7.服用四环素类药物时,禁止食用黑米。这些金属离子会与药物形成不溶性螯合物,影响四环素类药物的吸收,降低疗效。

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