经常吃黑豆能治好白发吗?

明确的是可以用来治疗白发。醋泡黑豆治疗白发的方法,属于治疗白发的食疗。无数临床实践证明,醋泡黑豆对白发的效果还是很显著的,有不同的疗效是正常的。不规范的制作方法和不规范的使用醋泡黑豆会导致不同的疗效。

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医书中也有用醋泡黑豆治疗白发的详细记载。在古代医书《本草纲目》中,也有用醋泡黑豆治疗白发的记载。所以用黑豆醋治疗白发非常有效。

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醋泡黑豆看似简单,其实很讲究。首先是豆子。改良后的黑豆看起来很漂亮,在营养成分上与传统的小黑豆有很大的不同,尤其是不饱和脂肪酸、花青素等重要成分的含量相对较低。

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中医认为醋与食物的配伍和浸泡可以激活醋与食物的有效成分,充分发挥醋的保健功能。就像中药方剂和复方药的区别一样,醋本身具有软化血管的作用,与食物配伍形成的复方药效果更好。醋泡黑豆在中国古代文献中早有记载。1973年发掘的长沙马王堆3号汉墓帛书中发现了大量的医学资料。经过整理研究,发现是我国最早的古代医术著作,名为《五十二病方》,其中有一篇关于用醋泡黑豆的记载:“黑豆熬醋,养胃补肾,小便。”

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醋泡黑豆完全保留了黑豆的营养成分。同时,经过长时间的醋,黑豆变得柔软可口,不会引起腹泻。此外,山西老陈醋含有30多种氨基酸和22种有机酸,能促进新陈代谢,加快疲劳恢复,有的还能降低胆固醇,预防动脉硬化。日本一家生物研究所研究了醋泡黑豆降血脂的效果。研究后发现,80%以上的人食用醋泡黑豆8周,血脂明显下降。

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