女孩每天吃茄子 半个月后 身体变化愉快!

茄子是一种非常常见的蔬菜,经常出现在餐桌上。茄子虽然不高贵,但营养价值和功效都不低。

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经常在办公室或学校食堂吃饭的朋友,肯定不会少吃Disanxian这个菜。茄子、土豆、青椒炒焖,油乎乎的拌饭,鲜美可口。

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不过,我想告诉你,这道菜其实很不健康!三种新鲜蔬菜中的茄子、土豆、青椒经过高温油炸,茄子中的维生素C和钾会大量流失,降低了三种蔬菜的营养价值。而且茄子很“吃油”,煮出来的蔬菜一定是高脂肪高热量的。

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下面和大家聊聊茄子的营养价值,以及如何吃茄子最健康的话题。

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茄子的营养价值1:

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茄子是一种常见的低热量、高营养的蔬菜。每100克紫茄子只含0.1克脂肪,其热量不到苹果的一半。

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茄子富含维生素P,也叫类黄酮,主要存在于蔬菜和水果中。类黄酮可以增加毛细血管的弹性,防止微血管破裂出血,保持血小板功能正常。因此,很多专家认为,经常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化有一定的好处。

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茄子的营养价值2:

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中医认为茄子性甘凉,具有活血止痛、利尿解毒的作用。茄碱主要存在于茄子中,其含量多在紫茄子中。动物实验证明,这种物质可以抑制消化系统癌症和直肠癌。

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茄子的营养价值3:

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每天吃蒸茄子,能有效治疗内痔出血,长期缓解便秘。医学研究也表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎和水肿有一定的治疗作用。

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茄子的营养价值4:

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俗话说“长夏种茄子,立秋吃茄子”,再过几天立秋就到了。这时,茄子的味道比其他季节更好!

茄子主要有清热消肿的作用,所以非常适合在初秋天气干燥,热气未消的时候食用。

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茄子的营养价值5:

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茄子中也含有大量的钾,每100个茄子中就含有152毫克的钾。钾在人体内具有重要的生理功能,可以维持细胞内的渗透压,参与能量代谢,维持神经和肌肉的正常兴奋性,帮助控制血压。缺钾人群脑血管破裂的风险增加。

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同时,丰富的钾元素还能帮助维持人体酸碱平衡,避免身体酸涩,减轻水肿。

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文章开头我们提到,在食堂吃茄子一般是红烧茄子或者三鲜菜,味道丰富,适合食用。但高温爆炸后容易产生致癌物。

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蒸茄子是最健康的吃法:首先,选择长茄子,这样更容易烹饪,看起来更好。茄子不要去皮,保持花青素在里面,防止茄子在烹饪过程中变色。

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来源:健康养生网
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