《浪漫》带来的巧克力饥荒

根据题为《巧克力带来的毁灭》(被巧克力破坏)的报告作者的说法,低效的种植模式和需求突然增加之间的矛盾导致了全球可可供应不足。

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他在报告中说,典型的西方巧克力爱好者平均每年消费286版巧克力,比利时人最喜欢巧克力,他们吃得更多。需要种植10棵可可树才能获得——可可粉和可可脂,这是制作286巧克力的主要原料。

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自20世纪90年代以来,来自中国、印度尼西亚、印度、巴西和独联体国家的10多亿人进入可可市场。

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虽然需求增加了,但可可的供应没有跟上,可可的库存也在下降。

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总部位于伦敦的研究公司坚硬人农业综合企业的道格霍金斯说,可可产品供应紧张,因为数百年来可可树的种植方法没有改变。他说:“与其他乔木作物不同,可可树受益于现代科学技术的发展。没有高产植物栽培和森林管理技术来提高它们的生产力。世界上90%以上的可可植物来自勉强维持生计的小农,种植也没有得到改善。”

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一些报道还透露,世界上可可种植最多的国家,象牙海岸国家,通常依靠非法生产的密林来满足——人的需求,所以道格霍金斯称之为“巧克力带来的破坏”。

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他说:“所有数据都表明,未来几年,我们可能会看到巧克力缺口达到每年10万吨。”

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但是还有希望。在接下来的几年里,由于情人节的浪漫情怀,南美洲的种植者正在开发新的种植技术,这可能会解决巧克力问题。

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道格霍金斯说:“我们将看到拉丁美洲的希望,尤其是厄瓜多尔,那里的农民说,‘让我们展望巧克力的未来,迎来21世纪可可生产的光明未来。所以,在未来,我们或许可以看到这样一个场景:一个高度专业化的农场正在以一种有效的方式种植可可树。\"

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